Японский стиль кухни

Японцы с древних времен живут в маленьких домиках. В среднем японская квартира не достигает и 40 квадратных метров. Однако они знают некоторые дизайнерские приемы, которые помогают сделать жилище зрительно намного просторнее.

Жители Японии руководствуются четырьмя эстетическими правилами, организуя пространство.

Самое главное в таком дизайне – это минимализм. Японцы называют этот принцип «ваби». Ваби – ключевая категория в японской культуре и философии. Она означает аскетизм, довольствование малым, поиск красоты в простых неброских вещах. Поэтому кухня, выполненная в японском стиле, должна быть практичной, функциональной и содержать минимум деталей. Необходимые вещи и кухонные приборы должны быть спрятаны во вместительные шкафы. У японцев есть принцип: если человек хочет иметь вещь, он должен также иметь место для ее хранения. Поэтому от лишних вещей следует отказаться, чтобы не перегружать итак маленькое пространство кухни. Мебель на кухне должна иметь простые линии и монохромные тона. Любые изыски не допускаются. И, конечно, на японской кухне должен царить идеальный порядок.

Большую роль в создании атмосферы «ваби» играет натуральное освещение и естественные материалы. Все элементы дизайна должны быть сделаны из натуральных материалов: деревянные или каменные полы, бамбуковые шторы, ширмы из рисовой бумаги. На кухне в японском стиле не должно быть «тяжелых» элементов: штор, пестрых обоев, огромных люстр. Стены должны быть выкрашены в один цвет. Гармоничными являются оттенки древесной коры, мха, а также кофейно-молочные оттенки. Светильники прямоугольной и сферической формы идеально впишутся в японский интерьер. Свет от них должен быть приглушенным, неярким. Можно выбрать и бумажные абажуры, белые или красные, они придадут особый колорит и уют помещению.

Существуют в Японии и другой критерий красоты, который называется «саби». «Саби» – это очарование старины, архаичности, традиций. Поэтому в помещении, выполненном в японском стиле, весьма уместным будет наличие старых вещей: бабушкиной шкатулки, потертой деревянной табуретки, в общем, любых предметов-долгожителей.

Третье правило японской красоты называется «сибуй». «Сибуй» предполагает сохранение вещей в их первозданном несовершенстве. Этому правилу легко следовать, если делать некоторые элементы декора собственными руками, минимально обрабатывая материал и не пытаясь устранить все недочеты.

Философский принцип «югэн» говорит о красоте всех вещей, скрытой от глаз человека. Эта красота не стремится выйти на поверхность и остается в глубине, поэтому человек, лишенный душевного равновесия, не может ее заметить. Японская философия не видит стремления жизненной энергии в правильных, симметричных вещах. Поэтому так важно выбирать все элементы декора по принципу непохожести друг на друга. Для кухни в японском стиле может подойти только японский сервиз, где каждое блюдце и чашка могут иметь различные формы и роспись. Предметы, сделанные руками человека также должны хранить в себе природную гармонию и естественность.

Японская кухня – это место для умиротворения и философских размышлений. Здесь нет шума и суеты городской жизни, ярких огней и чужих голосов. Только спокойствие и красота простых вещей.